วันนี้ ลองมาทำของหวานกันบางนะค่ะ ทำกับข้าวมาหลายบทความแล้ว เมนูของหวานวันนี้คือ
กล้วยบวชชี
ส่วนผสม
กะทิ
น้ำตาลปีป
กล้วยน้ำหว้า สุขไม่มาก
ใบเตย
อย่างแรกที่ต้องทำ คือการปลอกก้วย กล้วยไม่สุขจนเกินไป ตัดหัวท้ายกล้วยทิ้งแล้ว ปลอกเปลือกออกผ่า กลางลูก ตัดครึ่ง พอเสร็จแล้วแช่น้ำ
จะช่วยให้กล้วยไม่ดำ ต่อไป เป็นใสส่วนของการปรุง ใส่กะทิลงไป หลังจากนั้นใส่ใบเตยตาม และก็ใส่กล้วยที่เราหั่นไว้แล้วลงไป เราจะต้องต้ม
จนกะทิเดือด แต่ห้ามกะทิเดือดจนเกินไปเพราะว่ากะทิจะแตกมัน หลังจาก กะทิเดือนแล้ว ใส่เกลือ ตามด้วยน้ำตาลปีบ อย่าคนมากนะค่ะ เดี๋ยวกล้วยจะและ
หลังจากนั้น ใส่หัวกะทิส่วนที่เหลือ รอให้เดือด ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ต้องใช้ไฟอ่อนๆ นะค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น