เครื่องปรุง
หมูหวาน
น้ำพริกระปิ
ข้าวสวย
กุ้งแห้งทอด
กุญเชียงทอด
ไข่ไก่
น้ำมันพืช
มะม่องเปรี้ยว
ถั่วฝักยาว
มะนาว
น้ำตาลทราย
หอมแดง
พริก
ขั้นตอนแรก เจี่ยวไข่เผื่อทำไข่ฝอย กระจายน้ำมันพืชให้ทั่วกะทะ การทำไขฝอยจะไม่ใช้น้ำมันมาก ร่อนไข่ ให้ทั่วกระทะ
บางๆ ความร้อนของกะทะต้องไม่มาก รอใข่ให้แห้ง สุกดู ถ้ามีกะทะเชฟร่อนควรใช้ หลังจากนั้นก็หั่นไข่ฝอย
การหันไข่ฝอยประมาณ ครึ่งเซ็น พอค่ะ
ขั้นตอนผัดข้าวคลุกกะปิ ใส่น้ำมัน ตามด้วยน้ำพริกกะปิผัดให้หอม หลังจากนั้นใส่ขาวสวย กระจายข้าวให้ทั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ผัดให้ข้าวเริ่มแห้ง หลังจากนั้นใส่เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาลทราย
หลังจากนั้น จัดเรียงเครื่องต่างๆ ที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จ พร้อมเสริฟร้อนๆ เลยค้าาาา
ขอขอบคุณ footravelchannel ด้วยค่ะที่ให้ความรู้ดีดี
